La Chambre s’est à plus d’une reprise réunie dans le grand espace gourmet de Kaempf Kohler à Niederanven.
Pour le cocktail de Nouvel An, cuvée 2023, c’est dans une toute autre ambiance que le changement de millésime a été célébré : celle du restaurant de Chr. Kaempf, situé Place Guillaume Ier, en plein centre de la Ville de Luxembourg. Avec un premier avantage très concret : il est situé juste au-dessus d’un parking.

Derrière une vitrine qui - c’est de circonstance - mettait à l’honneur la Veuve Cliquot, l’espace en L a été agrémenté de quelques mange-debout et réaménagé pour pouvoir accueillir une cinquantaine d’invités dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Ce lieu certes exigu, mais dès lors favorable aux rencontres et aux souhaits, arbore un décor où les spécialités et les produits d’épicerie fine invitent à l’épicurisme.

Pour accompagner l’apéritif, deux spécialités maison : le pâté au Riesling en croustade dont la recette est transmise de génération en génération et le feuerstein: une spécialité luxembourgeoise dont le nom “pierre de feu” est explicite. Ces amuse-gueule sont suivis d’appétissantes cassolettes et de la traditionnelle fondue.

Pas de long discours mais des petits groupes où toute l’actualité politique, environnementale ou culturelle a été passée en revue, avec force souhaits et dans l’espoir qu’en 2023, le contexte soit plus paisible et davantage favorable aux projets positifs.